2024年 12月 03日
{pdf download} Le grand manuel du charcutier - Les spécialités incontournables de l'artisan
Le grand manuel du charcutier - Les spécialités incontournables de l'artisan pan Marie Caffarel, Yannis Varoutsikos, Pierre Javelle, Anne Cazor, Orathay Souksisavanh
Caractéristiques
- Le grand manuel du charcutier - Les spécialités incontournables de l'artisan
- Marie Caffarel, Yannis Varoutsikos, Pierre Javelle, Anne Cazor, Orathay Souksisavanh
- Nb. de pages: 283
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782501166041
- Editeur: Marabout
- Date de parution: 2022
Ebook Kindle télécharger Le grand manuel du charcutier - Les spécialités incontournables de l'artisan en francais par Marie Caffarel, Yannis Varoutsikos, Pierre Javelle, Anne Cazor, Orathay Souksisavanh FB2
Overview
Les 30 recettes de base pour composer saucisses, terrines, pâtés, caillettes etc. Chair à saucisses - saumurer - gelée - farce fine - pâte à pâté - sauce gribiche - jambon au torchon - foie gras de canard tonka saucisse italienne - merguez - boudin blanc truffé pâté grand-mère - pâté en croûte volaille & citron - rougail Pour tous ceux qui rêvent de passer leur cap charcuterie.
